HvidbergsVin

Altesino er og vil altid være et af mine yndlingshuse. Denne smager godt, men har allerede lidt tegn af alder. Dette er nok grundet den varme årgang. Høje tanniner og mellem krop. Drik nu! På næsen: læder, modne kirsebær, vanilje og lidt timian. Lidt om vinen: Altesinos Montosoli er en enkeltmarks-Brunello fra den nordlige side af Montalcino, hvor marken vender mod nord og giver en mere elegant og aromatisk stil end mange andre Brunelloer. 2017 var en varm årgang i Toscana, hvilket har fremskyndet modningen af denne vin. Hvor 2016-årgangen nærmest er mytisk for sin balance og lagringspotentiale, er 2017 en mere umiddelbar og fremadskuende årgang, der allerede nu viser sekundære nuancer af læder og underskov. Lagret 24 måneder på store slavonske egetræsfade plus flaskealdring. På det danske marked ligger Montosoli typisk omkring 450-600 kr. ...

Meursault er og vil altid være en favorit herfra! Denne er klassisk, fadpræget og tyk. Smagen er stadig frisk og livlig, men giver en del fad og vanilje samt krudt. På næsen: vanilje og tændstikskrudt. Lidt om vinen: Bouchard Aîné & Fils har siden 1750 været en af Bourgognes store negociant-huse, og deres Meursault er en klassisk appellation communale fra Côte de Beaune. Vinen er 100% Chardonnay, dyrket på de karakteristiske Comblanchien-kalkstensjorde som gør Meursault til en af verdens bedste hvidvinskommuner. Efter maceration og fermentering over flere uger med daglig omrøring, gennemgår vinen naturlig malolaktisk konvertering, hvilket giver den bløde, cremede karakter. 2022-årgangen er varm og solrig, hvilket giver vin med god frugtfylde og en smuk balance mellem fedme og friskhed. ...

Årets terrassevasker v2. Mange elsker Sauvignon Blanc for dens evne til at lave en pivfrisk og sprød vin, samtidigt med at der er lidt aromatisk fra druerne. Her er der tale om præcis det. En pivfrisk vin, der smager skønt af Sauvignon Blanc! Lidt om vinen: La Campagne Sauvignon Blanc Colombard er en IGP-hvidvin fra Côtes de Gascogne i Sydfrankrig. Blendet af Sauvignon Blanc og Colombard giver en aromatisk, frisk og sprød vin med noter af citrus, stikkelsbær, passionsfrugt og et strejf af nyslået græs. 2025-årgangen holder 11% alkohol og er lavet til at drikkes ung og kølig. Perfekt til en solrig dag på terrassen. ...

En dejlig burgunder, der allerede viser tegn på at have lagret et par år, men på den gode måde. Farven er let alderet, stadig lys, sådan som en ældre pinot skal være. Næsen byder på jordbær, mineralske noter, tjære og skovbund. Klassisk Pommard-terroir med den der kødfulde, jordbundne karakter, som området er kendt for. Der er både dybde og elegance. Balancen er god, længden er lang, intensiteten og kompleksiteten ligger i den mellemhøje ende. Det er en vin med pondus og finesse på samme tid. ...

Det her er en af de champagner, man ikke glemmer. Ponsons “Barbaries” 2016 er en Blanc de Blancs Premier Cru, og den rammer noget helt særligt. Næsen er noget af det dybeste og længste, jeg har oplevet. Intens marcipan, ristet hø og en mild lakridstone, der bare bliver ved med at udfolde sig i glasset. I munden har den en virkelig god balance. Længden er mellemlang, intensiteten middel, og kompleksiteten ligeså, men det er slet ikke fordi vinen mangler noget. Tværtimod. Den er så ren og fokuseret i sin stil, at den ikke har brug for at være vild og lagdelt på alle parametre. Det her er elegance i sin pureste form. ...

Engang kostede den her vin 100 kr. Den fik 95/96 af James Suckling, og jeg var solgt. Vinen smagte fantastisk. Jeg tror, det var 2018-årgangen, jeg drak i 2020. Jeg var dybt imponeret over kvaliteten og troede, den kunne klare en tur i kælderen. I dag har jeg en kasse 2018 liggende i kælderen, og sidst jeg smagte dem, var jeg ikke imponeret. Den anmelder jeg senere. Det her er 2023-årgangen, og den er stadig fantastisk. ...

Altesino er for mig vinhuset, der startede det hele. I foråret 2020 bestilte Snow og jeg en kasse Brunello, fordi vi så, den havde 95 hos Parker. Uvidende om vinens kvalitet og hvad en Brunello overhovedet byder på. Den her vin var i 2020 (og er måske stadig) det bedste, man kan få til 250 kr. Drik nu! Lidt om vinen: Altesino er et af de mest anerkendte huse i Montalcino, grundlagt i 1970’erne. Deres Brunello di Montalcino er 100% Sangiovese (Brunello-klonen) og lagrer minimum 4 år, heraf 2 år på egefade, før den frigives. 2016 var en fremragende årgang i Toscana med varm og tør sommer, der gav koncentrerede, tanninrige vine med stort lagringspotentiale. Vinen fik 95 point hos Robert Parker (Wine Advocate). ...

Champagne hos Snow skuffer sjældent. Især når man har anbefalet vinen. Moët er for mængden kendt fra natklubber og promenadeservering, men de få ved godt, at Moët er mere. Moët Grand Vintage fra 2016 smager af noget, der bør koste mere end 500 kr. Det er i min optik noget af det bedste, man kan få til prisen! Den smager af modne æbler, og den repræsenterer virkelig god champagne. Lidt om vinen: Den 77. vintage fra Moët & Chandon. Blendet er 48% Chardonnay, 34% Pinot Noir og 18% Pinot Meunier, altså en Chardonnay-domineret champagne. Den har ligget 6 år på gæren før degorgering, hvilket giver dybde og kompleksitet. 2016 var et turbulent år i Champagne med ustabilt vejr, men resultatet er overraskende harmonisk. “The serenity after the storm”, som husets kældermester beskriver det. ...

Netto har ramt plet! Denne økologiske Riesling fra Pfalz (2025) er præcis, hvad vi har ventet på. Med sine 11,5% alkohol er det en let, ukompliceret og ufattelig skøn vin, der uden tvivl bliver sommerens helt store crowd-pleaser. Køb en kasse eller to, de er perfekte til terrassen, både med og uden mad. Det er vanvittig høj QPR! Lidt om vinen: Art of the Refill er Nettos egen serie af økologisk vin, lavet til at sælges billigt og drikkes ungt. Denne 2025-Riesling kommer fra Pfalz, Tysklands næststørste vinregion, kendt for tørrere, mere mineralske Rieslinger end de mere kendte fra Mosel. Med 11,5% alkohol ligger den i den let-tørre ende og bærer netop det grapefrugt-stenede mineralpræg, som Pfalz Riesling er kendt for. Et strejf af petroleum begynder allerede at bygge. Sjovt for en så ung vin. ...