Christians blog — tanker, projekter, eksperimenter.
Domaine Marcel Lapierre — Morgon — 2022
13% i en varm årgang fra en af de oprindelige naturel-garageister. Marcel Lapierre døde i 2010 — det er sønnerne Mathieu og Camille der kører det videre, og de har ikke rørt en detalje. Ingen tilsat svovl, hele klaser, semi-karbonisk maceration under CO₂, u filtreret. Det her dufter som Beaujolais skal: peoner, violer, knuste hindbær med jordede undertoner af våd sten og let krydderi slet ikke den postmoderne reduktion man finder hos så mange der prøver at lave “naturvin”. Det er nærmest vulgært drikbart lige nu frugten er tight og tæt men overhovedet ikke kantet — silkebløde tanniner, frisk syre der bærer igennem, den der karakteristiske lette bitterhed i afslutningen der får en til at tage endnu en slurk. ...